bogrács, buli, tatabánya, főzőverseny bogrács, buli, tatabánya, főzőverseny bogrács, buli, tatabánya, főzőverseny bogrács, buli, tatabánya, főzőverseny bogrács, buli, tatabánya, főzőverseny bogrács, buli, tatabánya, főzőverseny
bogrács, buli, tatabánya, főzőverseny bogrács, buli, tatabánya, főzőverseny bogrács, buli, tatabánya, főzőverseny bogrács, buli, tatabánya, főzőverseny bogrács, buli, tatabánya, főzőverseny bogrács, buli, tatabánya, főzőverseny
bogrács, buli, tatabánya, főzőverseny  
bogrács, buli, tatabánya, főzőverseny  
bogrács, buli, tatabánya, főzőverseny  
bogrács, buli, tatabánya, főzőverseny  
bogrács, buli, tatabánya, főzőverseny  
bogrács, buli, tatabánya, főzőverseny  
bogrács, buli, tatabánya, főzőverseny  

 
  Szavazás

Milyenek találja ezt a honlapot?
elmegy
kevés

 
bogrács, buli, tatabánya, főzőverseny
 
     Hírlevél
bogrács, buli, tatabánya, főzőverseny

Hírlevél feliratkozás:
Feliratkozás / Leiratkozás
 
bogrács, buli, tatabánya, főzőverseny
 
     Jelentkezés
bogrács, buli, tatabánya, főzőverseny

Jelentkezni lehet:

+36/30/732-5751

sz.attila1900@gmail.com

veerkaroly@regioregia.hu

 
bogrács, buli, tatabánya, főzőverseny
 
     Támogatók
bogrács, buli, tatabánya, főzőverseny

Sz. Martin Utánfutó Kölcsönző

www.regioregia.hu

www.avertesagoraja.hu

www.kanarifitness.hu

KEM-Bridge Net 

 

 

 

 

 

 
bogrács, buli, tatabánya, főzőverseny
 

   Receptek

Bakonyi betyárgulyás 12 főre


60 dkg borjúcomb, 60 dkg sertéscomb, 30 dkg füstölt szalonna, 45 dkg erdei gomba, 60 dkg leveszöldség, 45 dkg hagyma, 8 dl tejföl, 6 ek liszt, 1 csomó kapor, 3 paprika, 3 paradicsom, 3 csapott ek só, 3 késhegynyi bors.

Az apró kockákra vágott füstölt szalonnát megpirítom, hozzáadom az apróra vágott hagymát, pár percig pirítom, majd hozzáadom előbb a sertés, majd a borjúhúst 2x2 centis kockákra vágva. Sózom, borsozom és félpuhára párolom. 50-50% fehérborral és húslével felöntöm. Utána hozzáadom a kockákra vágott leveszöldséget és tovább főzöm. Mikor megpuhult, hozzáadom a felkockázott gombát és belekeverem a liszttel kikavart tejfölt. A végén hozzáadom az apróra vágott kaprot. Hozzáadom a felcsíkozott zöldpaprikát és paradicsomot. Levesbetétként csipetkét főzök bele.


A nyersanyagok készen állnak feldolgozásra

 

Sokác köcsögös bab


Ha megszereztük a megfelelő edényeket akkor előző este, a babbal együtt beáztatjuk a köcsögöket, (feltöltjük vízzel a köcsögöt) a bab vizét cserélhetjük néha, a köcsög vize maradhat :). Másnap már csak az van vissza, hogy ezt a vizet kiöntve elkezdjük egymásra halmozni a hozzávalókat a cserépedényben - "szintenként!" (közben megrakjunk tüzet, mert parázs mellet főzzük a babot, és egy 4 órán át tartó parazsat kell készítenünk)
1 szint: a beáztatott bab; 2 szint: füstölt hús, szalonna, sertés comb keverék csak borssal megszórva; 3 szint: zöldségek, hagyma egészben, fokhagyma gerezdek egészben, hüvelyes paprikák, paradicsom félbe vágva, (a paradicsom savtartalma megpuhítja a bab héját, ezért nem fog felrepedni) petrezselyem; 4 szint: az nincs, csak vízzel fel kell tölteni addig, amíg a köcsög hasa szűkül
Ezután odatesszük a parázs mellé (lényeges hogy mellé) és várunk, amíg felforr, ekkor elkezdi „magát keverni" a köcsög. Azért történik így, mert csak az egyik oldalról fűtünk, beindul a körbe áramlása a levesnek (a melegebb leves felfelé törekszik a cserépedény aljáról és viszi magával a tartalmat is). Óránként, vagy ahogy tetszik, óvatosan megkeverjük egyszer fakanállal is, az nem árthat)
A paprikát felét kb. fél időben tesszük hozzá a zsír segítségével remekül kioldódik a tört paprika színe, sózni a vége előtt kell, mert addigra fő ki a füstölt dolgok sótartalma és így kóstolgatva nem lesz meglepetés a sómennyiséggel. Tálalhatjuk kifőtt "gyufa" tésztával és fehérkenyérrel. Főzés közben ajánlott a jóféle fehérborok ízlelgetése, és a barátokkal való beszélgetés. Az étel akkor van készen, ha a legnagyobb bab is megpuhult, de még nem reped szét. Kellemes időtöltést és jó étvágyat kívánok.


Hozzávalók: (10 személyre 1 átlagos méretű kb. 7,5 literes köcsögbe)
•1 kg bab (lehet fehér vagy tarka)
•3 fej hagyma
•4-4 darab sárgarépa és petrezselyemgyökér
•10 gerezd fokhagyma
•4 darab hüvelyes paprika
•egy csokor petrezselyem zöldje
•3 db kisméretű paradicsom
•1 kg kockára vágott füstölt hús vagy szalonna
•1 kg sertés comb kockára vágva,
•só, törött piros paprika, bors, babérlevél, lestyán, borsikafű, kakukkfű
•5 liter víz, és további fél liter langyos víz a pótláshoz főzés közben



 
bogrács, buli, tatabánya, főzőverseny